2014年9月10日上午，由礼乐农办和江门葡萄协会主办的“礼乐街道葡萄种植技术培训会”在江海区农科中心大楼举办，会议邀请了广东杰士农业科技有限公司、桂林市永宁生物有限公司的技术人员授课，礼乐街各村葡萄种植户130多人参加了培训。 
       据了解，江门礼乐葡萄以独特地理优势，较早上市，主要供给珠三角地区。通过发掘“游客自己动手，体验采摘乐趣”的附加价值，近几年种植户收益颇丰，种植热情持续高涨。时下礼乐葡萄（除二季葡萄外）都已采收完毕，该要进入采后树体养分积累阶段。然而对于大部分礼乐葡萄种植户来说，如何在这段时间尽量利用好葡萄藤下的土地，似乎比葡萄树势恢复更重要得多。这不，很多种植户都在葡萄园的陇上种上一些瓜菜以增加收入。这从侧面反映出农户对葡萄树势恢复关注度的不足。 
       反观今年6月份，葡萄的好价让“有人欢喜有人忧”。喜的是一串串挂满枝头的葡萄即将带来的一笔不小的收入，而忧的，则是自家葡萄园不仅挂果量寥寥无几，而且大小和成熟度差别较大，产量大不如前。笔者在上半年的葡萄园走访中了解到，2014年过年期间，气温异常温暖，部分种植户见此提早催芽，岂料年后一场寒潮来袭，部分弱芽冻伤冻死，一些种植户只好重新催芽，以至部分果场出芽少、而且很不整齐。在多数人抱怨反常天气的同时，位于礼西的葡萄种植大户区兆明老板的果场则是另一番喜人的景象。不但出芽整齐而且相对其他人的早了很多。对于多数人普遍认为今年反常天气影响催芽，他却有另外一种看法：“一方面是我的葡萄园有盖棚，但我觉得更关键的还是营养管理，尤其是去年采收之后的养分积累期，水肥管理、根系养护是否到位与出芽是否整齐壮有很大的关系”。 
       那么，葡萄采收之后到落叶前的管理为什么如此重要？目前我们的管理存在哪些不足？采收后树势恢复该如何管理？杰士农科技术专员郑小红为在场的种植户们进行了深入浅出的讲解。 
       第一：采后树势恢复的重要性 
       葡萄采收后到落叶休眠之前，是容易被人们忽视的一个关键管理时期。葡萄采收后到落叶前这一阶段，叶片光合作用会出现第二次高峰（第一次在发芽以后半个月到叶片长大时期），而到接近落叶期光合效率才迅速下降；而根系会出现第三次生长高峰期。有数据表明：萌芽到开花65%的营养来自于上年树体积累的物质！而来年新梢、幼叶和花序的生长（萌芽后2-3周）主要消耗植株体内的贮存养分；葡萄的叶片展开整张叶片面积的1/3时，才开始缓慢地进行光合作用。 
       所以，从果实采收后到落叶这个时期，树体营养的积累与植株越冬抗寒性、翌年长势、花芽分化、开花结果关系密切，最终影响产量和品质。可以说：采后树势的管理是下一年丰收的基础。 
       第二：采后存在的问题分析 
       目前很多葡萄种植户都容易忽视后期树体的管理，部分人会通过增施肥料（复合肥为多）来恢复树体。这种管理下，根系腐烂、叶片老化僵化、病叶多等问题仍旧存在，树体还是得不到很好的养分积累。 
       葡萄采收后，大量的营养被带走，加上挂果期调节剂（如乙烯利、一品红）使用过多，在高温高湿等逆境影响下，叶片易出现缺素、脱肥、叶缘干枯、叶片脱落等树势衰弱现象，进而更加容易感染病害，如霜霉病等；土壤有机质少、雨水多、板结等导致根系生长不良。这些综合障碍，使来年早春养分缺乏，发芽晚而不整齐，甚至导致花序退化，开花结果减少，影响来年葡萄的产量及质量。 
       第三：杰士的解决方案：养护根系，延缓叶片衰老 
       1、要想轻松延缓叶片衰老，养根是关键：葡萄采后除了中耕松土、抗旱排涝和施肥外（以有机肥为主，无机肥为辅，大量元素约10公斤/亩，有机肥或农家肥3000-5000公斤/亩），更关键的还是要使衰退的根系促发更多新根和进行根系养护，从而强壮树势、为明年提早萌芽奠定基础。为此，杰士农科技术部葡萄组建议：亩用乌金绿1公斤+挪威海藻素50克兑水淋施，15天后再淋一次。 
       2、防止叶片提早脱落、养护树势：除了病虫害的防治，更重要的还是要重新焕发叶片神采活力、及时补充果实带走的中微量元素、提高树体免疫能力，以防止叶片过早衰老脱落，增加光合营养积累，为来年齐芽壮芽做准备。杰士农科技术部葡萄组建议：美加富15毫升+富乐农微肥15克兑水30斤喷施，10天后再喷施一次。 
       通俗易懂的技术讲解，帮助葡萄种植户认识到了采收以后葡萄根系养护、土壤调理以及营养管理的重要性，并将采收后不用管理的旧观念及有误的管理方式纠正及完善，针对葡萄的问题对症开方的理念和方法，更有助于解决葡萄种植过程中存在的实际问题，参会的葡萄种植户也纷纷表示要多举办此类技术会议，帮助他们把葡萄种好！

图1 会议现场

图2 桂林市兴安县溶江镇特产站 郑远桥

图3 杰士农科技术专员 郑小红

图4 作物健康理疗技术包派发现场

图5 当前礼乐葡萄现状